Il Beach Ultimate è la versione su spiaggia dell'Ultimate. Nel 2010 la World Flying Disc Federation ha approvato una mozione per accettare il Beach Ultimate come una delle proprie discipline.

Rispetto al gioco su erba cambiano il numero dei componenti delle squadre (si gioca in cinque contro cinque) e le misure del campo che sono decisamente inferiori (75 metri di lunghezza e 25 metri di larghezza con mete profonde 15 metri). Vince chi arriva prima ai 13 punti, le partite durano 45 minuti (salvo eventuali deroghe a seconda delle categorie e degli eventi).

Se tutte le altre regole non cambiano rispetto all’Ultimate, è evidente che l'uso del campo più piccolo, la presenza di meno giocatori, la superficie più morbida, la frequente presenza di vento, modifichino alcune modalità e strategie di gioco. Inoltre, la location della spiaggia e la minor possibilità di infortuni su un terreno come la sabbia, sono elementi decisamente attraenti per ogni atleta.

Anche in questa disciplina vengono regolarmente organizzati i Campionati Mondiali ed Europei.